Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis / Use of unsupplemented whey for the production of β-galactosidase and microbial protein of Kluyveromyces lactis. (2017). Caderno De Ciências Agrárias, 9(3, supl. 1), 67-73. https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2993