Elaboração e caracterização físico-química de antepastos funcionais utilizando kefir e semente de chia / Elaboration and physical-chemical characterization of functional antipasto using kefir and chia seed. (2017). Caderno De Ciências Agrárias, 9(3, supl. 1), 24-31. https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2998