Avaliação do efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru em um laticínio do município de Montes Claros-Minas Gerais / Evaluation of the effect of pasteurization on the microbiological and physico-chemical characteristics of raw milk in a dairy industry of Montes Claros-Minas Gerais. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 9, n. 3, supl. 1, p. 6–10, 2017. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2997. Acesso em: 5 out. 2025.