Elaboração e caracterização físico-química de antepastos funcionais utilizando kefir e semente de chia / Elaboration and physical-chemical characterization of functional antipasto using kefir and chia seed. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 9, n. 3, supl. 1, p. 24–31, 2017. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2998. Acesso em: 5 out. 2025.