Efeito de ondas ultrassônicas e pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de pêras osmoticamente desidratadas. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 38–48, 2016. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2889. Acesso em: 4 out. 2025.