Determinação da capacidade de retenção de água da carne pelo método de pressão com papel-filtro com auxílio do Programa Computacional Gimp®. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 35–39, 2015. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2840. Acesso em: 4 out. 2025.