“Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis / Use of unsupplemented whey for the production of β-galactosidase and microbial protein of Kluyveromyces lactis” (2017) Caderno de Ciências Agrárias, 9(3, supl. 1), p. 67–73. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2993 (Acessado: 4 outubro 2025).