“Elaboração e caracterização físico-química de antepastos funcionais utilizando kefir e semente de chia / Elaboration and physical-chemical characterization of functional antipasto using kefir and chia seed” (2017) Caderno de Ciências Agrárias, 9(3, supl. 1), p. 24–31. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2998 (Acessado: 4 outubro 2025).