“Avaliação do efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru em um laticínio do município de Montes Claros-Minas Gerais / Evaluation of the effect of pasteurization on the microbiological and physico-chemical characteristics of raw milk in a dairy industry of Montes Claros-Minas Gerais”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 9, nº 3, supl. 1, p. 6–10, dez. 2017, Acessado: 4º de outubro de 2025. [Online]. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2997