Efeito de ondas ultrassônicas e pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de pêras osmoticamente desidratadas. Cad. Cienc. Agrar. [Internet]. 9º de maio de 2016 [citado 4º de outubro de 2025];8(1):38-4. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2889