“Inovação na fabricação de cervejas especiais na região de Belo Horizonte”, PCI, vol. 16, nº 4, p. 171–191, nov. 2011, Acessado: 7º de outubro de 2025. [Online]. Disponível em: https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/pci/article/view/22750