“APRENDIZAGEM E IMPRENDIZAGEM: TRAJETÓRIAS PROFISSIONAIS E RELAÇÃO COM O SABER NA ATIVIDADE DE TRABALHO NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA | Learning and ‘Imprentissage’: Professional Trajectories and the Relation With the Knowledge in the Work Activity of Bakery and Confectionary”. 2018. Trabalho & Educação 27 (1): 209-12. https://periodicos-hml.cecom.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/9747.